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domenica 22 settembre 2019

Il primo pranzo d'autunno

Per sfuggire alla malinconia che sempre mi avvolge quando le giornate cominciano ad accorciarsi e inizia a scendere quella pioggerella che preannuncia l'arrivo della stagione fredda, eccomi ai fornelli per preparare un pranzo che si snoda in due tempi di lavorazione. Sabato pomeriggio ho preparato il ricco brodo d'anatra e la crema inglese; stamattina, dopo il rito della colazione in uno dei nostri locali preferiti, ho completato le varie preparazioni e servito:

Arroz de pato (Riso con l'anatra) come piatto unico
Oeufs à la neige come dessert
Caffè  e cannoncini Elisenda

…e anche l'autunno ha ricevuto il benvenuto!





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