Questo è un gelato che non richiede di essere mantecato in gelatiera. La panna montata e l'alcool contenuto nella miscela contribuiscono a creare un composto soffice e morbido; inoltre, succo e scorza di lime donano un gradevolissimo gusto fresco, che favorisce la digestione, specialmente dopo una cena in stile messicano.
La ricetta è di Nigella Lawson.
La ricetta è di Nigella Lawson.
125 ml di succo di lime (5 lime)
150 g di zucchero a velo
2 cucchiai di Tequila
3 cucchiai di liquore all'arancia (Triple Sec)
scorza grattugiata di 1 lime
500 ml di panna fresca
Mettere in una ciotola il succo di lime e lo zucchero; mescolare con la frusta e diluire con la Tequila e il Triple Sec. Unire la panna fresca e la scorza grattugiata di un lime; montare, a bassa velocità, per 5', fino a quando il composto diventerà denso e soffice, ma non troppo duro. Versare in un recipiente adatto, chiudere ermeticamente e lasciar rassodare in freezer per almeno 8 ore.
Mmmm...interessante questo gelato!!!!
RispondiEliminaDa fare!
Grazie della ricetta!
L'ho fatto la scorsa estate....
RispondiEliminaDelizia di morbida pannaaaa!!! .-)
RispondiEliminapotrei svenire! Bellissimo anche a vedersi!
godurioso *_*
RispondiEliminaimmagino che delizia!
RispondiEliminaSLURP ;)
RispondiEliminaNobbuono ... per la mia linea.
RispondiEliminaFiglio astemio e marito quasi ...
In ogni caso grazie.
Mandi
Non sai come mi rende felice questa ricetta, stavo cercando un gelato da fare senza gelatiera e ecchila la Eu che mi tende una mano baci baci baci e mille grazie!!!!!!!!!
RispondiEliminaA ps auguri per oggi this's for you!
RispondiEliminaDonna
Donna, non sei soltanto l'opera di Dio,
ma anche degli uomini, che sempre
ti fanno bella con i loro cuori.
I poetai ti tessono una rete
con fili di dorate fantasie;
i pittori danno alla tua forma
sempre nuova immortalità.
Il mare dona le sue perle,
le miniere il loro oro,
i giardini d'estate i loro fiori
per adornarti, per coprirti,
per renderti sempre più preziosa.
Il desiderio del cuore degli uomini
ha steso la sua gloria
sulla tua giovinezza.
Per metà sei donna,
e per metà sei sogno.
Rabindranath Tagore
Una vera bontà e pure senza gelatiera. Per affrettare e dare una smossa all'estate :)
RispondiEliminala foto della ciotola con la frusta è estremamente invitante, fa venir voglia di metterci il dito dentro e poi leccarlo, anche se di nascosto.
RispondiEliminaIo non amo il gelato, non ne mangio poi per via del latte, eppure mi sono entusiasmata.
Eugenia sei sempre incredibile!
@Piccolina
RispondiEliminaFantasie
Cinzia
Erica
Chamki
Titti
Rosetta
Sonia (grazie per la poesia di Tagore)
Letiziando
Fabi
Grazie a tutte, di cuore. Fabi, la foto è l'unica testimonianza del gelato perché, non appena porzionato e messo nelle ciotoline, è stato praticamente impossibile immortalarlo (data la rapidità con cui è sparito nelle fauci dei miei giovani e meno giovani commensali). :)))