Il ritorno del biscuit di Alda

Negli ultimi giorni la ricetta del biscuit di Alda ha conosciuto un meritato revival: Artemisia l'ha farcito con la marmellata di limoni, Papavero, che ne aveva già ideata una versione ai fichi, ha rilanciato con quella glassata all'arancia e ripiena di frutti canditi; ieri l'ho ripreparato anch'io, tal quale all'originale, e pure Artemisia l'ha rifatto, farcendolo con una strepitosa lemon curd di sua invenzione. Cara Alda, che bello ricordarti in questa dolce maniera, e quant'è buona questa torta!