La Belle Auberge

Ispirandomi alle famose "crab cake di Baltimora ", per fare queste polpette ho eliminato la polpa di granchio, molto costosa, a f...

Stamattina mi è venuto l'uzzolo di cucinare delle polpettine al pomodoro, un piatto che, per la mia esperienza, risulta gradito alla st...

La descrizione della ricetta è lunga ma l'esecuzione è molto semplice. Personalmente, mi piacciono tutte le preparazioni che hanno come...

Il classico dolce adatto alla colazione o alla merenda dei ragazzi, specie se accompagnato da una tazza di caffè o di te'. Questa volta...

Uno snack appetitoso che può funzionare anche come antipasto in un pranzo o cena casalinghi. Un mix di ingredienti indovinato, dove il tocc...

In questi giorni a cavallo tra le varie festività, quando le dispense e i frigoriferi traboccano di prodotti alimentari, può essere intere...

Buon Natale ai lettori della Belle Auberge.  La gioia di questo giorno vi accompagni per tutto l'anno. Gerrit van Honthorst ...

Mancano pochissimi giorni all'ingresso dell'inverno, anche se le temperature di queste ultime notti ce ne hanno gia' dato un as...

Non passa anno che non provi qualche nuova ricetta di paté di fegato. Questa volta, ho seguito una ricetta del bravissimo Raymond Blanc, c...

Ricette di queste delizie ce ne sono a bizzeffe e voglio aggiungere anche la mia. Le dosi, che ho dimezzate, sono del pasticcere Angelo Pri...