La Belle Auberge

Un classico della cucina italiana un po' rivisitato. Anche se siamo in estate, la sera, mi piace cenare con una minestra, magari servita...

L'harissa è una miscela di spezie della tradizione nordafricana, specialmente tunisina, ottima con il couscous o per aromatizzare gli st...

Lo chef Battisti nei suoi reel regala sempre un sacco di idee per dei piatti semplici ma allo stesso tempo insoliti e anche molto gustosi. ...

Questo burro aromatizzato può essere servito come accompagnamento al salmone (fresco o affumicato) o a del pesce alla griglia, a delle patat...

Qualche piccolo suggerimento per un pranzo estivo senza pretese. Due proposte distinte per accontentare sia gli amanti della carne sia chi p...

Avevo voglia di un'insalata colorata e fresca ma anche di utilizzare per la prima volta i limoni confit preparati un po' di tempo fa...

Con questi caldi eccezionali, proporre a fine pranzo dei dessert molto elaborati o dei dolci da credenza è fuori discussione. Meglio puntare...

Ogni tanto mi faccio soggiogare da qualche idea balzana e così, l'altro giorno, mentre al supermercato osservavo gli scaffali del cibo e...

"La barca di San Pietro"è una tradizione popolare rurale diffusa in tutta l'Italia settentrionale, in particolare in Friuli-Ve...

L'ennesima versione dell'insalata di petto d'anatra affumicato, questa volta in variante estiva. L'acidulo dei lamponi e la ...