Il pranzo di Natale 2021

Tavola apparecchiata per sei. Tutte preparazioni ben collaudate negli anni. Nessuna novità introdotta. Ecco il nostro

MENU DI NATALE 2021

Brioche salate al prosciutto cotto e scamorza bianca

Sausage rolls (con questa pasta e questo ripieno, praticamente un mix di due ricette precedenti)

Mini blini con salmone affumicato e panna acida aromatizzata al limone e aneto

Paté maison (vedere in fondo la versione 2021), con pan carré tostato

Ravioli in brodo (vedere in fondo la versione 2021)

Arrosto di carré di vitello disossato

Lattughino da taglio

Panettone

Orsetto di cioccolato (Pasticceria Besuschio)

Mandarini e clementine

Caffè

Vini

Spumante Franciacorta Ca' del Bosco Cuvée Prestige (con i salatini e il salmone)

Gewurtztraminer 2020. Cantina Bolzano (con il paté)

Barbera d'Asti Camp du Rouss 2019. Coppo (con l'arrosto)