Capita a tutti, credo, di seguire le tracce di una certa ricetta e di finire su un blog interessante e sconosciuto fino a quel momento. E' quello che è successo a me oggi pomeriggio: cercavo tutt'altra cosa e ho trovato questa ricetta davvero stuzzicante. Proviene dal blog
La cuisine des Frangines,curato da due giovani sorelle di Ginevra. Semplicissima minestra, ma con quel tocco in più dato dalle spezie e dal sapore particolare del tanto amato bûche de chèvre. Ecco la mia versione:
Per 3 persone
4 zucchine medie
4 cipollotti novelli
un filo d'olio extravergine
1/2 cucchiaino di curry
un pizzico di coriandolo
sale
qualche rametto di timo
1/2 cilindro di bûche de chèvre
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a rondelle. In una pentola mettere un filo d'olio, farvi appassire i cipollotti affettati, aggiungere le zucchine e farle insaporire per qualche minuto. Salare, unire le spezie e il timo. Coprire con circa 1/2 litro di acqua bollente. Cuocere coperto per una quindicina di minuti o finché le verdure saranno tenere. Spegnere, aggiungere il formaggio (scortecciato o non scortecciato, a piacer vostro) a rondelle. Lasciarlo fondere, poi passare tutto al minipimer. Correggere di sale e portare in tavola. Volendo, si potrà guarnire con una rondella di chèvre e un rametto di timo.
Palais Royal - Meilland
Maria Theresia - Tantau
Caroline de Monaco - Meilland
camomilla
acacia
Palais Royal - Meilland
Jubilee Celebration -David Austin
Charles Rennie Mackintosh - David Austin
Caroline de Monaco - Meilland
fior di limone
fragola
Clematis
Pierre de Ronsard - Meilland
Benjamin Britten - David Austin
Walzertraum - Tantau
Benjamin Britten - David Austin
Charles Rennie Mackintosh - David Austin
Rinchospermum jasminoides
Elle - Meilland
Pierre de Ronsard - Meilland
Benjamin Britten - David Austin
Caroline de Monaco - Meilland
Pierre de Ronsard - Meilland
