sabato 5 aprile 2008

Tofarelle con sugo di salsiccia

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Il sugo si accompagna ottimamente anche ai gnocchetti sardi o alle orecchiette fresche. In famiglia ne andiamo ghiotti ed ha il vantaggio di...
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venerdì 4 aprile 2008

Come ti riciclo l'uovo di Pasqua

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La mia anziana madre, quest'anno, ha vinto il primo premio ad una lotteria: un uovo di cioccolato fondente del peso di 5 chili. Fatte le...
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giovedì 3 aprile 2008

Proverbio di aprile

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Apriil, nanca un fiil. Aprile, nemmeno un filo. Corrisponde al proverbio in italiano: "Aprile, non ti scoprire". La saggezza popo...
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martedì 1 aprile 2008

Tartare di mango su carpaccio di ananas con sorbetto allo yogurt

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L'idea l'ho presa da un filmato di France chef.TV , apportando numerose modifiche. E' un dessert un po' laborioso, ma fresch...
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lunedì 31 marzo 2008

Il biancospino

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Oh! Valentino vestito di nuovo, come le brocche dei biancospini! . Chi non ricorda questa poesia di Giovanni Pascoli ? Lo stupore del poeta...
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domenica 30 marzo 2008

Riso cinese

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In famiglia l'abbiamo battezzato in questo modo. Se poi sia "canonico" non lo sappiamo e, francamente, poco ci importa. Ingre...
mercoledì 26 marzo 2008

Frittata con l'erba di san Pietro

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L'erba di S.Pietro (balsamita) è una pianta perenne originaria dell'Asia ma presente nell'Europa meridionale fin dall'antich...
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Insalata contadina

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Ogni volta che preparo questa insalata, mi torna alla mente la prima volta che la ordinammo in un ristorantino di Saint Paul de Vence, il vi...
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lunedì 24 marzo 2008

Bruschette mediterranee

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Gli ingredienti per queste bruschette sono quasi sempre presenti nelle dispense domestiche e contribuiscono a renderle veramente appetitose....
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domenica 23 marzo 2008

Buona Pasqua 2008

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La Santa Pasqua Il momento della Resurrezione era solenne. Venivano liberate le campane tenute legate durante la morte del Cristo e suonav...